【科普营养成分】深挖「中年发福」的真实原因--代谢不背锅,但是这个趋势是真的!

2022-02-14 14:31:47 来源:
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短文;也:夏天饮食观

已授权《华北地区医学养分新浪》刊登

此前两周Science上的一篇纷纷缔造了大家对「无所事事发福」的理解。所以我们告诉他「无所事事发福」却是主要因为「基础生物合成」的回升,但是这个理解几乎没法能彻底解决「无所事事发福」的疑虑——毕竟它是实实在在假定的!

肥猫和人一样:随着成年上涨,生物合成下不回升不一定,但是信服是极其较易「松松垮垮」了,这种「发福」绝不仅仅是吃多了变个头这么简单。所以顺着这个短文,似乎我就让埋一埋「无所事事发福」的根本原因。在我们印象里面,似乎主人翁「发福」却是是全然的变个头。我们仔细就让就让,在固有想法里面的「大叔大妈」外貌却是是一种圆滚滚的个头,而是大肚子,没法腰线对不对?而且哪怕是到了60岁以此前牢固状态真的回升(是随着下肢减缓并作的),很多年长人的BMI似乎偏低,但是几乎有大肚子疑虑!所以这才是我就让顺着这个短文的推论话说的——主人翁的个头的确与「基础生物合成」不论如何, 但是与「脂质波动」导致的「生长激素反抗」和肉块油脂受益彼此间很大。因此哪怕主人翁(<60岁)的牢固状态却是回升,文学运动总量也不突出减缓的情况,却几乎只能吃更寡(或者吃的质总量很高)和动更多才能维持原先的外貌(不是腰围)。这也解释了为什么我们都认可主人翁如果不寡吃多动都会逐渐变个头,也都会觉得这次《Science》的博士论文有点颠覆常理。我们就探究下面三个疑虑。 01 这篇博士论一段话的「生物合成不怎么变」究竟表示了什么?一段话利用双标水法测总量「基础生物合成」,挖掘出基础生物合成的变动分成了一生的四个大区彼此间:新生儿-1岁:牢固状态最高的时期1岁以此前至成年:牢固状态缓慢回升20-60岁青无所事事期:维持牢固高度(这就传话说里面的无所事事发福不赖生物合成)60岁以此前:牢固状态逐步回升双标水法测总量「基础生物合成」话说白了测总量的是: 全身内硫酸化学反应的程度。它的原理是当人体摄入定总量的双标水(2H218O)后,这两种同位素与全身总水总量平衡,而后被全身以不同形式可用掉。氘(2H)以水的形式排出体外,而18O以H2O和CO2的形式排出。因此,CO2 可以用18O的可用减去2H的可用计算得出。这样只只能控制受试者不参与任何体力和脑力的活动,就告诉他他们的「基础生物合成」(静息生物合成)了。所以这篇博士论文的推论是: 20-60岁学龄此前「基础生物合成」变动率很小,却是构成无所事事发福的主要原因。 所以我们请移步下一个疑虑。 02 「基础生物合成」与什么相关?而这个博士论文也确实了:「基础生物合成」与全身里面的「非下肢组织质总量」(non-fat body mass)是相关的 [1] 。「非下肢组织」用排除法就是除了下肢组织外的所有外。包括了:下肢、骨骼、肉块、细胞外水分、结缔组织等。这个测总量方法的金标准是DXA(双能X射线吸收仪),它测出的是实际下肢组织、非下肢组织以及骨密度等总量。与基础生物合成有很高的相关性,因此常常用来预测静息生物合成。

亦然因为「非下肢组织」与「基础生物合成」相似性密切:

所以我们可以理解为:主人翁(20-60岁)非下肢组织的质总量是没法显著减缓的。 于是倒是的分歧就来了——在一篇里头博士论一段话 [2] ,挖掘出下肢与成年的波动彼此间也符合这4个区彼此间,其里面20-60岁的确是最平顺的,但也的确走下坡路。因为它检验的不是「基础生物合成」,而是「下肢总量」。所以不用双标水法,而是一种下肢主要用途的生物合成标记物——肌酐。而肌酐又与下肢总量成亦然比,所以这里我们就挖掘出了一个大的gap。此前文话说20-60岁彼此间基础牢固状态回升很寡,都从「非下肢组织」回升较寡。 这一段话数据确实20-60岁之彼此间的「脂质总量」是走下坡路。

截图;也Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.

所以我们似乎可以提出一个大大的猜就让:脂质在「非油脂」组织里面占总比却是高,因此主人翁再次发生的情况很意味著是:脂质的确大幅度减缓(但是个头腰围减缓不突出),同时因为油脂的累积文学运动速度减小(不是因为基础生物合成回升)避免基本腰围是减小的,因此「基础生物合成」大体没法变动。所以我们首先到底「脂质」占总「非下肢组织」的多寡?图表浅蓝色的就是脂质,似乎它指占总了基本「非下肢组织」的三分之一约,所以学龄此前如果不是几乎躺平,哪怕在20-50岁三十年彼此间下肢死伤个10%的脂质总量,基本上基本的「非下肢组织」(俗称个头腰围)腰围变动却是大;更何况还能被下肢组织弥补。

截图;也:%2FscienceMaxamp;scope=openid%20email%20profile%20els_auth_info%20els_idp_info%20urn%3Acom%3Aelsevier%3Aidp%3Apolicy%3Aproduct%3Ainst_assocMaxamp;response_type=codeMaxamp;redirect_uri=https%3A%2F%2Fwww.sciencedirect.com%2Fuser%2F

于是个头腰围和基本的腰围变动不大,甚至减小——之此前基础生物合成自然变动不大。这个猜就让也符合了最近结核病的于康博士课题组做的一个关于「年长肌寡症」的研究推论。于康博士的工作团队在通报里面挖掘出这几个点(原通报可以点击书上的「选读原文」传送):1. 学龄此前的脂质的总量在20-60岁之彼此间回升还是很突出的。

截图;也:于康博士的通报

2.在学龄此前下肢波动的同时,BMI却在上涨。

截图;也:于康博士的通报

所以至此,我们能探究「基础生物合成」与什么相关:「基础生物合成」与「非下肢组织」(个头腰围)最相关。但是「脂质」只占总个头腰围的三分之一的数量。因此「基础生物合成」牢固没法都有可用多于的「脂质」就是牢固的。为什么「脂质」寡了,但是「基础生物合成」不突出减小呢?这就是关键了。随着着成年的上涨,全身内慢性坏死(免疫)化学反应减小,这些化学反应也是硫酸化学反应都会减小此前文用双标水检验的「基础生物合成」。所以这很意味著补偿回来末尾脂质死伤的那外。终极拷问:主人翁为什么发福?有了此前两个基础疑虑,似乎我们就能大致告诉他为什么「基础生物合成」平顺但是主人翁的确较易发福——撇开文学运动总量意味著减缓的所致原因不话说,主人翁极为极其重要的变动就是「脂质」大幅度减缓是非常突出的。而脂质一旦减缓,就都会有「力不从心」「精力回升」「文学运动技能减弱」等疑虑,往更深的健康路径话说,脂质是可用血糖的最大脑部之一(另一个是大脑),因而主人翁脂质的减缓都会下降时「生长激素反抗」的安全性,从而减小全身储存油脂(众所周知是肉块)油脂的倾向。至此,我们似乎可以很好理解,为什么主人翁较易发福,而且是较易个头肚子了。这种个头的确不只能与「基础生物合成」相似性,更多相似性的是「脂质」的总量。 总结:

「基础生物合成」不减小不意味着「脂质」不减小。

主人翁下肢波动是主人翁慢性病安全性和肉块油脂减小的极其重要原因。

而脂质波动都会进一步引发很高高度的「生长激素反抗」,而这是主人翁致个头的极其重要原因。

Science这篇博士论文确实的牢固状态在20-50岁之彼此间牢固,主要原因有两个:

①脂质波动避免的「基础生物合成」回升不是特别突出。②而脂质减缓回升的生物合成外甚至全部被持续上升的「慢性坏死化学反应」抵消了,于是这一减一增就得到了上述「不突出回升」的结果。

60岁以此前,因为脂质回升遭遇下陷现象(见一段话于康博士引用的图),牵动消化硬体的回升突出,所以基本的「基础生物合成」开始突出回升。

所以「基础生物合成」当然不背无所事事发福的蘸,但是下肢波动是要背蘸的!

至于要怎么预防和减缓下肢波动,强烈提拔并不只能去到底结核病养分科副院长于康博士含金总量极佳的通报,弗里曼点左下角的「选读原文」亦可。

之此前提拔一本创作者的新书:《新技术流辣妈养成记》,希望您喜欢!

参考文献:

[1] Pontzer, H., Yamada, Y., Sagayama, H., Ainslie, P. N., Andersen, L. F., Anderson, L. J., Arab, L., Baddou, I., Bedu-Addo, K., Blaak, E. E., Blanc, S., Bonomi, A. G., Bouten, C., Bovet, P., Buchowski, M. S., Butte, N. F., Camps, S. G., Close, G. L., Cooper, J. A., Cooper, R., … IAEA DLW Database Consortium (2021). Daily energy expenditure through the human life course. Science (New York, N.Y.), 373(6556), 808–812.

[2] Rosenberg I. H. (1997). Sarcopenia: origins and clinical relevance. The Journal of nutrition, 127(5 Suppl), 990S–991S.

《华北地区医学养分新浪》编辑部

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